Cuando se reúna con familiares o amigos en el campo, prepare un regalo con anticipación para dedicar todo su tiempo a la relajación y la comunicación agradable.
Rollito de Pollo Salchicha
Tiempo de cocción: 60 min.
Para 6 porciones: • 1 zanahoria • 1 cebolla • 100 g de salchicha ahumada cruda • 100 g de queso • 500 g de filete de pollo • 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa • 2 huevos • 1 mesa. cucharada de aceite vegetal • sal • pimienta negra molida
1. Huevos duros. Cada filete se corta horizontalmente en 2 partes, se bate ligeramente, sal y pimienta. Pelar, lavar y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Pelar y picar los huevos. Pelar y picar la cebolla. Rallar el queso, cortar la salchicha en cubos.
2. Precaliente 1 mesa en una sartén. cucharada de aceite vegetal y freír las zanahorias con cebolla. Retirar de la sartén, dejar enfriar un poco, agregar la mitad del queso y la salchicha. Sazonar con mayonesa.
3. Coloque el filete sobre la mesa con una capa y extienda uniformemente el relleno sobre él. Enrollar y envolver bien en papel de aluminio. Calienta el horno a 200 ° C y hornea el rollo durante 30 minutos. Luego despliegue, espolvoree con el queso restante y póngalo en el horno por otros 5 minutos para formar una costra dorada. Se puede servir tanto caliente como frío.
Ensalada de cítricos
Tiempo de cocción: 25 min.
Para 4 porciones: • 1 vaina de pimiento verde y amarillo • 1 manzana • 2 mesas. cucharadas de jugo de limón • 100 g de tomates cherry • 4 mandarinas • 4 triángulos de queso crema • 1 lima • 1 durazno en lata • 1 vaina de chile • 1 cebolla roja • sal • pimienta roja molida
1. Corte el pimiento dulce en tiras, la manzana en rodajas finas y espolvoree con jugo de limón. Tomates cherry cortados por la mitad. Las mandarinas se dividen en rodajas. Cada triángulo de queso se corta por la mitad.
2. Para la salsa 2 mandarinas, lima, durazno, cebolla y ají picar y moler en una licuadora, sal y pimienta. Mezcle suavemente todos los ingredientes de la ensalada y vierta sobre la salsa resultante.
Sandwiches con ortigas jóvenes
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Para 4 porciones: • 100 g de requesón granulado o queso casero • 2 dientes de ajo • 50 g de queso feta • 1 manojo de cebolla verde • 4 puñados de hojas jóvenes de ortiga • sal • pimienta negra molida • 8 rebanadas de pan de salvado
1. Pelar y picar finamente el ajo. Pelar las cebollas verdes, lavarlas y cortarlas en círculos finos. Las hojas de ortiga se ponen en un recipiente con agua fría y se enjuagan bien. Poner el tamiz con las manos y escaldar con agua caliente. Permita que se drene por completo.
2. Brynza se desmorona y se mezcla con requesón. Agregue ajo picado, cebollino y ortigas. Sal y pimienta. Moler bien la masa con una licuadora.
3. Transfiera la masa de cuajada a un pequeño recipiente de plástico y cierre bien la tapa. Poner en el refrigerador. Rebanadas de pan con una masa de cuajada solo inmediatamente antes de las comidas.
Pastel de pollo con espinacas
Tiempo de cocción: 30 min.
Para 6 porciones: • 150 g de margarina • 400 g de requesón • 250 g de harina • ¼ bolsa de levadura en polvo • sal • 1 filete de pollo • 1 cebolla • 1 mesa. cucharada de aceite vegetal • 200 g de queso • 200 g de espinacas • pimienta negra molida • sal
1. Derrita la margarina y deje enfriar. Mezcle con requesón, agregue la harina mezclada con levadura en polvo y sal. Amasar la masa y poner en frío durante 1 hora.
2. Cortar el pollo en rodajas. Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite vegetal, freír la cebolla durante 3 minutos, agregar el filete y freír durante 5-7 minutos. Dejar enfriar, sal y pimienta. Cortar el queso, las espinacas en tiras.
3. Caliente el horno a 180 ° C. Divida la masa en 2 partes, cada una en una capa de 5 mm de espesor. Coloque una parte en un molde forrado con papel de hornear, cubra con la mitad del filete de pollo, luego queso, espinacas y nuevamente el filete. Cubra con la masa restante, pique con un tenedor y hornee por 40 minutos.
Salchichas al horno en masa
Tiempo de cocción: 1 h 20 min.
Para 4 porciones: • 200 g de margarina • 1 bolsa de levadura seca • 1 pizca de sal • 500 g de harina • 200 ml de leche • 2 kg de salchichas • 1 huevo
1. Tamizar la harina, mezclar con levadura seca, agregar margarina derretida, leche tibia y sal. Amasar una masa suave y elástica, cubrirla con una toalla limpia, poner en un lugar cálido durante 30 minutos y dejar que venga.
2. Luego amase bien la masa, enróllela en una capa de 5 mm de grosor sobre una mesa espolvoreada con harina y córtela en tiras de aproximadamente 3 cm de ancho. Presione los extremos de las tiras de la masa.
3. Caliente el horno a 180 ° C. Las salchichas se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se dejan durante 15 minutos. Batir el huevo ligeramente y engrasar la masa con un cepillo. Hornee por 20 minutos.
Rollos de pita fina
Tiempo de cocción: 1 h 10 min.
Para 4 porciones: • 1 filete de pollo • 1 cebolla roja • 2 vainas de pimiento rojo y amarillo • 70 g de lechuga • 20 g de hojas de eneldo • 2 dientes de ajo • 150 ml de mayonesa ligera • 200 g de queso feta • 2 hojas de pan de pita fino • pimienta negra molida • sal
1. Vierta el filete de pollo con agua caliente y cocine por 45 minutos. Dejar enfriar y picar finamente. Pelar y picar la cebolla. Pimiento dulce, quitando el núcleo con semillas, cortado en cubos pequeños. Lave y seque las hojas de lechuga. Picar finamente el eneldo. Pelar el ajo, pasar por una prensa y mezclar con mayonesa.
2. La salsa resultante se mezcla con pollo, pimiento dulce y eneldo. Agregue cubitos de queso feta, pimienta y mezcle. Coloque las hojas de pan de pita con una superposición y cúbralas con lechuga. Extiende el relleno y rueda. Envuelva en papel de aluminio y refrigere por al menos 1 hora.
Sandwiches con jamón y requesón
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Para 6 porciones: • 60 g de queso duro • 1 cebolla • 2 pepinos en vinagre • 200 g de requesón • 2 mesas. cucharadas de perejil picado • 4 cucharadas. cucharadas de yogurt • 2 mesas. cucharadas de rábano picante rallado • sal • pimienta negra molida • 2 tomates • 1 vaina de pimiento amarillo • 8 hojas de ensalada • 8 rebanadas de pan integral • 200 g rebanadas de jamón
1. Rallar el queso. Pelar y picar la cebolla. Dados los pepinos. Mezcle requesón, queso, cebolla, perejil, pepino, yogur y rábano picante. Condimentar con sal y pimienta.
2. Lave los tomates y pimientos. Cortar el pimiento en tiras finas, tomates en círculos. Prepare las hojas de lechuga: itere, lave y seque.
3. Extienda una gruesa capa de crema cuajada en el pan y ponga una hoja de lechuga. Luego, coloca bien las lonchas de jamón y exprímelas con tazas de tomate. Agregue unas tiras de pimiento dulce y adorne con perejil.
Bolsitas de pollo con champiñones
Tiempo de cocción: 55 min.
Para 4 porciones: • 8 muslos de pollo • 200 g de champiñones • 1 cebolla • 1 zanahoria • 1 paquete de masa sin levadura de hojaldre • 1 huevo • sal • pimienta • aceite vegetal • hojas de eneldo
1. Pelar y picar finamente las cebollas y las zanahorias. Picar los champiñones. Freír cebollas, zanahorias y champiñones en aceite vegetal. Descongelar la masa. Cortar en 8 rectángulos pequeños. Cada rollo ligeramente al tamaño de un cuadrado en una superficie enharinada.
2. Retire la piel de los muslos de pollo, retire las semillas. Picar finamente el filete, sal y pimienta. Freír en una sartén. Ponga relleno vegetal en los cuadrados de la masa, cubra con carne de pollo. Conecte las esquinas de la masa, dé forma a la bolsa.
3. Caliente el horno a 180 ° C. Coloque las bolsas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Engrasar con un huevo batido. Hornee por 30 minutos.
